好書飲食書籍推薦-素食媽媽歡喜坐月子(暢銷紀念版)
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內容簡介
積木十周年，經典再推薦！
80道素食美味料理、專業營養師分析
讓新手素食媽媽吃的滋補又健康
《素食媽媽歡喜坐月子》讀者佳評如潮！年度全新修訂版 豐美上市！
吃素的媽媽，坐月子可以繼續吃素嗎？
坐月子料理，要怎麼煮得滋補又健康？
產後6~8週是女人調養、回復體質的關鍵時期，同時也是改善體質的最好機會，怎麼調養體質？食補是最直接的方式，也是每位媽媽產後最需要重視的課題。
坊間有許多針對葷食媽媽設計坐月子食譜，數量不僅多且完整，卻鮮少有為素食媽媽設計的坐月子食譜，如果吃素的媽媽產後要坐月子，該吃什麼好？
本書專為吃素的媽媽設計，由茹素二十年的烹飪老師-王培仁設計八十道健康、美味的坐月子料理，分為主菜、配菜、湯品、主食、點心共五大類，由前台大營養師-宋臺英的專業營養成分分析，兼顧美味與營養，讓產婦的飲食不再只是麻油雞腰子等食材，吃素也可以照樣坐月子、照樣調理出健康的體質。
本書架構
● 素食媽媽最佳滋養食材
● 烹調原則與飲食禁忌迷思
● 中藥材輔助產後調養
● 素食坐月子Q＆A
● 素食坐月子食材圖鑑
● 食譜：主菜、配菜、湯品、主食、點心
作者簡介
王培仁
國立藝專美工科、師大美術系畢，曾任國中美術老師。廿年前開始茹素，對素食烹飪充滿興趣與熱情，雖從未正式拜師學藝，卻擁有一手精湛的廚藝，對美食亦有獨到見解，無論是家常菜、創意菜、麵食或糕點，皆展現獨樹一格的素人料理風格，每每令親朋好友吃得歡喜稱好。
曾擔任淡水、信義、內湖農會及主婦聯盟信義店之烹飪老師；四年前在景美仙跡岩旁設立「培仁烹飪工作室」餐廳，採預約制，自然舒適的用餐環境加上精湛廚藝，吸引許多素食愛好者，甚至不乏遠從日本而來的客人；「培仁烹飪工作室」同時結合烹飪教室，開班傳授素食料理烹調技巧，並希望藉由此書將自身熱愛的素食佳肴與更多人分享、結緣。「培仁烹飪工作室」。台北市景興路243巷4號。02-2933-5569
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